Ingredientes
Escala
- 1 1/4 taza de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharada de chocolate amargo en polvo
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de aceite vegetal o canola
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de coloranten en gel, color rojo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de leche liquida
- Una pizca de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- Frosting: 125 grs de queso crema, 1 cucharada de mantequilla, 3/4 taza de azúcar flor (glass) y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C). Colocar los moldes de papel en el molde metálico para los cupcakes.
- En un bol mezclar la harina, polvos de hornear, chocolate en polvo y sal. Reservar.
- En otro bol o en la mezcladora, batir el azúcar y aceite hasta combinar bien, luego agregar el huevo. Añadir el colorante en gel y la esencia de vainilla.
- Enseguida agregar de a poco la mezcla de harina, alternando con la leche.
- En un pequeño pocillo mezclar el bicarbonato y el vinagre, posteriormente agregar a la mezcla anterior. Batir todo muy bien.
- Rellenar los moldes de cupcakes hasta 3/4 partes del molde (como se aprecia en la segundo foto).
- Hornear por 20 minutos.
- Preparar el frosting uniendo el queso crema, mantequilla, azúcar y esencia de vainilla.
- Cuando los cupcakes estén frÃos, decorar encima con el frosting a gusto.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 20 mins