Ingredientes
Escala
INGREDIENTES CUPCAKES:
1 1/4 taza de harina
1/8 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar
2 huevos
1/2 taza de aceite
1/4 taza de sour cream o yogurt sin sabor (griego funciona perfecto)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 taza de zanahoria rallada
INGREDIENTES FROSTING:
226 grs (8oz) queso crema
1/2 taza de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
3 taza de azúcar flor (glas, powdered sugar)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Preparar los moldes de los cupcakes.
- En un bowl mezclar la harina, bicarbonato, polvos de hornea, canela en polvo y sal. Reservar.
- En una mezcladora o bowl batir los huevos, azúcar, aceite por unos 2 minutos. Luego agregar el extracto de vainilla, sour cream o yogurt.
- Añadir los ingredientes secos.
- Luego la zanahoria. Mezclar bien.
- Rellenar los moldes dejando un leve espacio. No los llene hasta el final.
- Llevar al horno por 20 minutos a 180°C (350°F).
- Una vez frÃos decorar con el siguiente frosting:
- Batir la mantequilla por 1 minuto, luego juntar con el queso crema, batir por unos 3 minutos más, añadir la vainilla y poco a poco el azúcar flor.
- Tiempo de Preparación: 20
- Tiempo de Cocción: 20
- CategorÃa: reposterÃa
Palabras Clave: cupcakes, zanahorias, queque, frosting