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Coliflor con salsa de sesamo

Coliflor con salsa de sésamo


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  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 75 mins
  • Porciones: 4 1x
  • Diet: Vegetarian

Ingredientes

Escala
  • 1 coliflor
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3/4 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de ají color o paprika

PARA LA SALSA:

  • 1/4 taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz o blanco
  • 1/2 taza de caldo vegetal
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de maicena

Instrucciones

  1. Cortar las flores de la coliflor.
  2. Luego en un bowl mezclar harina, leche, sal, pimienta y paprika. Va quedar una mezcla relativamente espesa.
  3. Pasar cada flor de coliflor por esta mezcla y luego ir poniéndola en una bandeja que pueda ir al horno.
  4. Hornear a 200°C (400°F) por 35 minutos o hasta que estén dorados.
  5. Mientras tanto hacer una salsa mezclando todos los ingredientes en una olla a fuego bajo. Al primer hervor apagar el fuego.
  6. Luego mezclar las flores de coliflor con la salsa.
  7. Servir acompañado con arroz y colocar ciboulette encima de la coliflor o semillas de sésamo.
  • Tiempo de Preparación: 30 mins
  • Tiempo de Cocción: 45 mins
  • Categoría: Almuerzo
  • Método: Horno
  • Tipo de Cocina: americana, china