Ingredientes
Escala
- 1 coliflor
- 1 taza de harina para todo uso
- 3/4 taza de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta a gusto
- 1 cucharadita de ají color o paprika
PARA LA SALSA:
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre de arroz o blanco
- 1/2 taza de caldo vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
- Cortar las flores de la coliflor.
- Luego en un bowl mezclar harina, leche, sal, pimienta y paprika. Va quedar una mezcla relativamente espesa.
- Pasar cada flor de coliflor por esta mezcla y luego ir poniéndola en una bandeja que pueda ir al horno.
- Hornear a 200°C (400°F) por 35 minutos o hasta que estén dorados.
- Mientras tanto hacer una salsa mezclando todos los ingredientes en una olla a fuego bajo. Al primer hervor apagar el fuego.
- Luego mezclar las flores de coliflor con la salsa.
- Servir acompañado con arroz y colocar ciboulette encima de la coliflor o semillas de sésamo.
- Tiempo de Preparación: 30 mins
- Tiempo de Cocción: 45 mins
- Categoría: Almuerzo
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: americana, china
Palabras Clave: coliflor, sesamo, salsa, acompañamiento