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Budín de banana

Budín de banana


  • Autor: Carolina Rojas
  • Porciones: 4 1x
Escala

Ingredientes

500 ml de leche
1/2 taza de azúcar granulada
3 cucharaditas de maicena
3 yemas de huevo
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharada de esencia de vainilla
Galletas de vainilla
2 bananas
1 taza de crema para batir


Instrucciones

Colocar en un pocillo la maicena, yemas de huevo y un poco de leche (1/4). Mezclar bien todo hasta que se disuelva la maicena.
Luego en una olla colocar la leche y azúcar.
Al primer hervor, bajar el fuego y agregar la mezcla de maicena pasada por colador a la leche.

Revolver muy bien y evitar que se formen grumos. Añadir la esencia de vainilla y mantequilla. Revolver bien y luego de unos 3 a 4 minutos apagar. Traspasar el budín a un bowl, tapar con papel de plástico y dejar enfriar completamente.

Luego batir la crema, puede agregarle 1 o 2 cucharadas de azúcar flor si quiere.
Luego armar el postre.
Coloca una porción de budín, luego unas rodajas de banana, luego unas galletas de vainilla. Repetir el proceso y finalmente cubrir con una porción de crema batida, una galleta y rodaja de banana.


  • Categoría: Postres