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Anticuchos de carne y vegetarianos


  • Tiempo de Preparación: 30 mins
  • Tiempo Total: 30 mins
  • Porciones: 4-6 1x
Escala

Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne para la parrilla (lomo vetado, picahna, sobrecostilla, lomo, abastaro, etc)
  • 1/4 kilo de longaniza
  • 4 vienesas
  • 2 morrones rojo o amarillo
  • 1 cebolla grande
  • Champiñones,
  • Zapallito italiano
  • Trozos de choclos (maíz)
  • Sal y pimienta a gusto
  • Palos de brocheta

Instrucciones

  1. Existe la opción de adobar la carne por una media hora con sal, pimienta, algún tipo de concentrado de carnes, o con un poco de vino tinto. Esto es opcional.
  2. Sino simplemente corta trozos de carne, longaniza, vienesas y el resto de vegetales.
  3. Luego en un palo de brocheta van colando trozos de cada uno de los ingredientes, excepto el choclo (maíz) que es para los anticuchos vegetarianos. Espolvorear con un poco de sal y pimienta.
  4. Y es el mismo proceso para los anticuchos vegetarianos.En la foto se puede apreciar el orden que le dí.
  5. Colocar a la parrilla e ir girando hasta que estén asados. Hay que tener ojo, porque si el fuego está muy fuerte se pueden quemar con facilidad.