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Alfajores Marplatenses


  • Tiempo de Preparación: 40 mins
  • Tiempo de Cocción: 5 mins
  • Tiempo Total: 45 mins
Escala

Ingredientes

  • 85 grs de mantequilla
  • 5 cucharaditas de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de chocolate amargo en polvo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Manjar, dulce de leche
  • 300 grs de cobertura de chocolate
  • 150 grs de crema de leche

Instrucciones

  1. Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo.
  2. Añadir la miel y vainilla.
  3. Luego el resto de ingredientes secos: harina, chocolate en polvo, polvos de hornear y bicarbonato de sodio.
  4. Unir bien la masa sin amasar.
  5. Luego llevar la masa al refrigerador por una hora envuelta en papel alusa plástico.
  6. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
  7. Estirar la masa en 1 cm de grosor y cortar círculos con la ayuda de un molde.
  8. Colocar los círculos en una bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla y hornear por 5 minutos exactos.
  9. Dejar enfriar y unir de a dos tapas con manjar (dulce de leche).
  10. Preparar el chocolate derritiéndolo a baño maría y agregando de poco la crema de leche.
  11. La otra alternativa, usar en microondas por 30 segundos, revolver y por 30 segundos más. Agregar la crema de leche.
  12. Una vez listo el chocolate ir cubriendo los alfajores, dejar secar en el refrigerador.