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Alfajores de Maicena


  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 10 mins
  • Tiempo Total: 30 mins
  • Porciones: 20 1x
Escala

Ingredientes

  • 125 grs. margarina
  • 150 grs. azúcar granulada
  • 3 yemas
  • 1 cucharadita de coñac
  • 2 tazas harina para todo uso sin polvos de hornear
  • 1 taza maicena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas polvos de hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ralladura de un limón
  • 1/2 taza de leche si es necesario
  • manjar
  • coco rallado

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350°F (180°C)
  2. Unir la margarina, azúcar, yemas. Luego agregar los ingredientes secos (harina, polvos de hornear, bicarbonato, maicena) e incorporar el coñac, la vainilla y si es necesario leche.
  3. Cuando se obtiene una masa homogénea se trabaja con el uslero, para luego ir cortando círculos del tamaño deseado.
  4. Se van colocando en una lata de horno enmantequillada.
  5. Hornear de 8 a 10 minutos.
  6. Luego cuando estén frías se van uniendo con manjar y por los costados con coco rallado.