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Alfajores de chocolate

Alfajores de chocolate


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 25 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Tiempo Total: 29 minuto
  • Porciones: 15 1x
Escala

Ingredientes

175 grs de mantequilla
80 grs de azúcar flor (impalpable, glas)
2 1/4 tazas (260 grs) de harina (sin polvos de hornear)
1/4 taza (30 grs) de cacao
Una pizca de sal
Manjar (dulce de leche)


Instrucciones

Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Preparar una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o silicona.
En un bowl o mezcladora batir la mantequilla por un minuto, luego agregar el azúcar y batir al menos unos 4 minutos.
Luego con cuidado agregar la harina mezclada con el cacao y la pizca de sal.
Debe quedar una masa homogénea, formar una bola y envolver en papel de plástico. Llevar al refrigerador por 1/2 hora al menos.
Luego estirar entre el plástico con la ayuda de un uslero.
Cortar círculos de 5 cms de diámetro.
Llevar al horno a la misma temperatura por 10 min.
Una vez fríos rellenar con manjar y unir de a dos.