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Alfajores chilenos


  • Tiempo de Preparación: 30 mins
  • Tiempo de Cocción: 10 mins
  • Tiempo Total: 40 mins
  • Porciones: 20 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina cernida
  • 5 yemas
  • 1 cucharada de coñac o pisco
  • Manjar

Instrucciones

  1. Colocar la harina en un bol y añadir las yemas una a una, y luego lentamente el licor. Mezclar bien y formar una masa lisa, firme y seca (en el caso de quedar extremadamente seca, añada pequeñas cantidades de agua).
  2. Uslerear la masa dejándola muy delgada; corte círculos de 4 a 5 cms.
  3. Colocar los alfajores en una lata limpia enmantequillada.
  4. Llevar a horno precalentado a 400°F (200°C) por 8 a 10 min.
  5. Unir de a dos con el manjar.