PARA LA MASA:

1. Derretir la mantequilla.
2. En bowl agregar el azúcar, huevo y harina., añadir la mantequilla.
3. Mezclar bien y solamente hasta unir y formar una masa, no se debe pegar en los dedos.
4. Luego dividir la masa en dos.
5. Enseguida en un molde de 23 cms extender una de las masas y dejarla como base.

PARA EL RELLENO:

1. Mezclar la ricotta con el azúcar, ralladura de naranja, yemas y vainilla.
2. No debe batir.
3. Luego agregar el relleno sobre la base de la masa, esparcir bien.
4. Cubrir el relleno con la otra parte de la masa.
5. LLevar al horno a 350°F (180°C) por 35 minutos o hasta que esté dorado.
6. Una vez frío pueden espolvorear con azúcar flor encima.