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Tacos con carne, arroz, pimentones y perejil

Tacos con carne, arroz, pimentones y perejil


  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 20 mins
  • Tiempo Total: 40 mins
  • Porciones: 4 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 caja Uncle Ben’s® Long Grain & Wild Rice, Original Recipe
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 1/4 tazas de agua hervida
  • Tacos, dos unidades por persona
  • 250 grs de carne molida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal, orégano, ají picante, y pimienta a gusto
  • 1/2 unidad de morrón rojo
  • 1/2 unidad de morrón amarillo
  • Perejil

Instrucciones

  1. Preparar el arroz según las instrucciones del envase.
  2. Colocar una cucharada de mantequilla en una olla, agregar el arroz y el aliño que viene dentro de la caja de arroz, añadir el agua, revolver, tapar la olla y dejar cocinar 20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.
  3. Mientras tanto, en un sartén con una cucharada de aceite, cocinar la carne molida con un poco de sal, orégano, ají, y pimienta a gusto. Al final agregar tomates cherry partidos en dos.
  4. También cortar los morrones en tiras.
  5. Una vez listo el arroz, armar los tacos colocando un poco de la mezcla de carne, arroz, morrones y finalmente perejil.