Name: Sopa de pollo y jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 litro de caldo de pollo; 1 pechuga de pollo; 1 cucharadita de jengibre rallado fresco; 1 diente de ajo; 50 grs de fideos (noodles); 100 grs de choclo (maíz) desgranado; 100 grs de champiñones cortados en tajadas; 2 cebollínes; 2 cucharadas de salsa de soya; Hojas de menta

Ingredientes

Escala

1 litro de caldo de pollo
1 pechuga de pollo
1 cucharadita de jengibre rallado fresco
1 diente de ajo
50 grs de fideos (noodles)
100 grs de choclo (maíz) desgranado
100 grs de champiñones cortados en tajadas
2 cebollínes
2 cucharadas de salsa de soya
Hojas de menta

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Instrucciones

Se cuece el pollo en una olla junto con el caldo de pollo, jengibre y ajo entero. Reducir el fuego y cocinar por unos 20 minutos.
Luego cuando el pollo esté cocido, se retira de la olla, se corta en trozos pequeños y se vuelve agregar a la olla con el caldo más el resto de ingredientes faltantes, fideos, choclo (maíz), champiñones, cebollines picados y la salsa de soya. Hervir por unos 4 minutos o hasta que estén listos los fideos.
Al momento de servir agregar unas hojas de menta.

Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 25 mins