Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Sopa de choclo (maíz)

Sopa de choclo (maíz)


  • Tiempo Total: 30 mins
  • Porciones: 3-4 1x

Ingredientes

Escala
  • 1/2 cebolla picada en cuadros
  • 1 cucharadita de aceite de maravilla o de oliva
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada, puede usar morena o rubia
  • 3 tazas de choclo (maíz) desgranado
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de caldo vegetal idealmente, sino puede usar leche
  • 5 hojas de albahaca más unas extras para decorar

Instrucciones

  1. Sofreír la cebolla con el aceite en una olla por unos 2 minutos. Luego agregar 1/2 cucharadita de azúcar, dejar unos 2 minutos más.
  2. Añadir los choclos (maíz) desgranados, sal, pimienta y las hojas de albahaca. Revolver bien y luego agregar el agua y caldo vegetal o leche.
  3. Dejar cocinar por unos 12 a 15 minutos.
  4. Pasar toda la mezcla por la licuadora.
  5. Servir la sopa con granos enteros de choclo (maíz) y albahaca picada encima.
  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 15 mins