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Scones con romero y damasco

Scones con romero y damasco


  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 18 mins
  • Tiempo Total: 33 mins
  • Porciones: 20 1x

Ingredientes

Escala
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 cucharada de romero bien picado
  • Una pizca de sal
  • 70 grs de margarina (idealmente sin sal)
  • 1/2 taza de mermelada de damasco
  • 1 taza de crema
  • PARA EL GLACÉ:
  • 1 taza de azúcar flor
  • El jugo de un limón grande
  • Gotas de agua si fuera necesario

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 190° C (375° F)
  2. Mezclar todos los ingredientes secos, incluyendo el romero. Cortar en trocitos la margarina y mezclarla con lo anterior, ayudarse con las manos. Luego agregar la crema con cuidado.
  3. Una vez lista la masa, estirarla dejándola de 1.5 cm de grosor.
  4. Cortar los scones de forma circular. Luego en medio del scones, hundir un poco con la ayuda de un sacabocado o con un dedo, para poder rellenar ese pequeño espacio con mermelada.
  5. Hornear por 18 a 20 minutos.
  6. Retirar del horno, dejar enfríar y finalmente decorar con el glacé.
  7. PREPARACIÓN DEL GLACÉ:
  8. En un bol mezclar el azúcar, el limón y el agua si fuera necesario.