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Queque de manjar

Queque de manjar


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 55
  • Tiempo Total: 1 horas 15 minutos
  • Porciones: 12 1x
Escala

Ingredientes

2 1/4 harina para todo uso
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche
3/4 taza de aceite
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 taza de manjar (dulce de leche)


Instrucciones

Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Enmantequillar o colocar aceite en spray a un molde rectangular.
En un bowl mezclar los ingredientes secos: 2 tazas de harina, azúcar, bicarbonato y sal.
En otro bowl mezclar la leche, aceite, huevos y vainilla. Una vez bien mezclado agregar en el bowl de la harina. Combinar bien.
Retirar 1/2 taza de esta mezcla, unirla con 1/2 taza de manjar (previamente entibiado en una olla o microondas), y el 1/4 taza de harina restante. Mezclar bien.
Colocar la mitad de la mezcla de harina en el molde, luego colocar la mezcla de manjar y finalizar con la mezcla de harina.
Hornear a la misma temperatura por 55 minutos o hasta que al ingresar un palito o cuchillo este salga limpio del centro.
Si el queque se pone demasiado dorado, pueden cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se queme por encima.
Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
Calentar el resto de manjar (dulce de leche) colocar encima del queque.


Palabras Clave: manjar, dulce de leche