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Queque de avena y chocolate


  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 40 mins
  • Tiempo Total: 55 mins
  • Porciones: 15 1x
Escala

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 3/4 taza de azúcar rubia o endulzante que sea de su gusto
  • 2 tazas de avena molida
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 taza de salvado de trigo (wheat bran)
  • 3/4 taza de leche de almendras (pueden usar la leche de vaca bajo en grasa)
  • 1 zapallo italiano rallado
  • 1/2 taza de almendras y nueces
  • Un poco de azúcar flor (glas)

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350°F (180°).
  2. En un bol o en la mezcladora batir los huevos, el aceite y azúcar o endulzante.
  3. Agregar lentamente el avena y harina integral.
  4. Añadir el salvado de trigo, cacao en polvo e ir alternando con la leche de almendras.
  5. Finalmente agregar el zapallo italiano. Mezclar bien.
  6. Enmantequillar un molde o rociarlo con aceite en spray.
  7. Colocar un poco de nueces y almendras para luego agregar encima la mezcla del queque.
  8. Hornear por 40 minutos.
  9. Una vez listo espolvorear con azúcar flor.