Ingredientes
Escala
Ingredientes para la maicena:
- 1 litro de leche
- 90 grs de maicena
- 180 grs de azúcar flor (impalpable)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
Ingredientes para la salsa:
- 4 naranjas
- 20 ml de agua
- 40 grs de azúcar
Instrucciones
- En una olla colocar la maicena, azúcar y ralladura de limón.
- Verter la leche fría a poco a poco y mezclar bien.
- Y luego llevar al fuego bajo, agregar la vainilla e ir revolviendo hasta que la mezcla espese, dejar unos 3 minutos más, luego colocar la preparación en moldes individuales o uno grande.
- Cuando enfríe, llevar al refrigerador por unas dos horas al menos.
- Para la salsa usar un pelapapas o un buen cuchillo para retirar la cáscara de la naranja sin la parte blanca.
- Cortar en juliana, tiras muy delgadas.
- Exprimir las naranjas, pasarlas por colocador.
- Llevar el jugo a una olla, agregar el azúcar, luego de un par de minutos agregar la cáscara de naranja cortada.
- Cocinar la salsa hasta que tome forma, debe reducirse y no debe quedar tan espesa.En caso que eso le pase, agregar agua.
- Servir el postre con la salsa de naranja.
- Categoría: Postres
Palabras Clave: Postres, maicena, naranjas, salsa