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Poke de atún

Poke de atún


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 30 min
  • Porciones: 4 1x

Ingredientes

Escala

PARA EL ATÚN:

  • 400 grs de atún fresco
  • 5 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1/4 cucharadita de azúcar o miel
  • 2 ramas de cebollín
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

 

ACOMPAÑAMIENTOS A SU GUSTO:

  • Arroz blanco o integral cocido
  • Mango cortado en cuadros
  • Zanahoria ralladada
  • Palta (aguacate) cortada en cuadros
  • Cilantro picado
  • Pepino picado en cuadros
  • Alga nori (opcional)

 

SALSA:

  • 1/2 taza Mayonesa
  • 1 cucharadita de sriracha o alguna salsa picante

Instrucciones

  1. En un pequeño bowl mezclar la salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre, azúcar, cebollín y semillas de sésamo.
  2. Cortar el atún en pequeños cuadrados.
  3. Unir con la mezcla de soya el atún y dejar marinar unos 20 minutos al menos.
  4. Luego armamos nuestro bowl a gusto, colocamos una porción de arroz tibio, una porción de zanahoria, pepino, mango, palta, cilantro.
  5. Agregar una buena porción de atún.
  6. En otro bowl mezclar la mayonesa y sriracha, para luego esparcirla levemente encima del poke.
  7. Pueden colocar encima nori picado o semillas de sésamo.
  • Tiempo de Preparación: 30 min
  • Tipo de Cocina: Hawaiian

Palabras Clave: Hawaiano, poke, atún