Ingredientes
Escala
PARA EL ATÚN:
- 400 grs de atún fresco
- 5 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1/4 cucharadita de azúcar o miel
- 2 ramas de cebollín
- 1 cucharada de semillas de sésamo
ACOMPAÑAMIENTOS A SU GUSTO:
- Arroz blanco o integral cocido
- Mango cortado en cuadros
- Zanahoria ralladada
- Palta (aguacate) cortada en cuadros
- Cilantro picado
- Pepino picado en cuadros
- Alga nori (opcional)
SALSA:
- 1/2 taza Mayonesa
- 1 cucharadita de sriracha o alguna salsa picante
Instrucciones
- En un pequeño bowl mezclar la salsa de soya, aceite de sésamo, vinagre, azúcar, cebollín y semillas de sésamo.
- Cortar el atún en pequeños cuadrados.
- Unir con la mezcla de soya el atún y dejar marinar unos 20 minutos al menos.
- Luego armamos nuestro bowl a gusto, colocamos una porción de arroz tibio, una porción de zanahoria, pepino, mango, palta, cilantro.
- Agregar una buena porción de atún.
- En otro bowl mezclar la mayonesa y sriracha, para luego esparcirla levemente encima del poke.
- Pueden colocar encima nori picado o semillas de sésamo.
- Tiempo de Preparación: 30 min
- Tipo de Cocina: Hawaiian
Palabras Clave: Hawaiano, poke, atún