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Panna Cotta de chocolate con salsa de berries

Panna Cotta de chocolate con salsa de berries


  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 5 mins
  • Tiempo Total: 20 mins
  • Porciones: 4 1x
Escala

Ingredientes

  • 200 cc de leche
  • 125 cc de creamer Coffee-mate de Nestlé, sabor hazelnut
  • 125 cc de crema líquida
  • 40 grs de cacao en polvo
  • ½ taza de azúcar granulada (para la Panna Cotta)
  • 14 grs de gelatina sin sabor (2 cucharadas)
  • 1 taza de frutillas o frambuesas
  • 4 cucharadas de azúcar granulada (para la salsa)

Instrucciones

  1. En una olla a fuego medio mezclar la crema, creamer, azúcar y la mitad de la leche.
  2. Luego en un pequeño bol con la otra mitad de la leche disolver el cacao en polvo. Llevar a la mezcla anterior.
  3. Mientras tanto disolver la gelatina en polvo en un poco de agua fría y llevar a la mezcla de la leche.
  4. Revolver bien y retirar cuando el azúcar se haya disuelto.
  5. Verter en pocillos individuales.
  6. Refrigerar por un par de horas.
  7. Preparar la salsa colocando las frutillas o frambuesas en una olla con las 4 cucharadas de azúcar.
  8. Cocinar por unos 10 minutos. Luego moler la mezcla en la licuadora o con la mini pimer.
  9. Desmoldar la Panna Cotta y servir acompañada de la salsa de frutillas y puede decorar con lo que sea su gusto. Esta vez utilicé frutillas frescas y pistacho picado.