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Panecillos


  • Tiempo de Cocción: 18 mins
  • Tiempo Total: 18 mins
  • Porciones: 20 1x
Escala

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 taza de leche tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 4 a 4 1/2 taza de harina para todo uso y sin polvos de hornear
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida (para pincelar el pan por encima)

Instrucciones

  1. Combinar el agua, levadura y una pizca de azúcar en un pequeño bol. Revolver hasta disolver y dejar que la mezcla repose por 10 minutos.
  2. En un bol grande o en una mezcladora, combinar leche, sal, huevo, azúcar y 1/3 taza de mantequilla derretida. Agregar la mezcla de levadura y revolver un poco para luego agregar 2 tazas de harina. Unir bien.
  3. Continuar revolviendo por 2 minutos y luego agregar el resto de harina de a poco, idealmente de a 1/2 taza.
  4. Colocar la masa sobre un mesón o mesa con un poco de harina y amasar hasta lograr una masa homogénea y que no se pegue en los dedos.
  5. Una vez lista, preparar un bol con un poco de aceite, si tiene en spray mejor aún. Coloca la masa en el bol, la tapa y la deja reposar por 1 1/2 hora aproximadamente.
  6. Luego dividir la masa en 20 panecillos iguales. Deben quedar redondos.
  7. Dejarlos en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla y nuevamente dejar reposar por una 1/2 hora.
  8. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
  9. Justo antes de colocarlos en el horno pincelar con mantequilla derretida, pueden agregar encima semillas de sésamo, amapola, albahaca seca o la hierba que desee.
  10. Hornear entre 15 a 18 minutos, idealmente que adquieran cierto dorado encima.