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Pan para sandwich

Pan para sandwich


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Cocción: 20 mins
  • Tiempo Total: 20 mins
  • Porciones: 12 1x
Escala

Ingredientes

  • 1 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
  • 1 sobre de levadura seca en polvo  (7 grs)(2 1/4 de cucharadita)
  • 1 taza de leche liquida tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 5 1/2 a 6 tazas de harina
  • 1 yema de huevo con 1 cucharadita de agua

Instrucciones

  1. Combinar 1/2 taza de agua tibia con la levadura y una pizca de azúcar granulada en un pequeño bol. Revolver hasta disolver bien y dejar reposar unos 10 minutos.
  2. En un bol grande colocar el agua restante, leche, mantequilla, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura, revolver un poco y agregar 2 tazas de harina y mezclar muy bien.
  3. Continuar revolviendo (puede ser con la ayuda de una mezcladora o una batidora eléctrica que traiga las piezas para amasar). Hasta lograr incorporar bien la harina y lograr una mezcla cremosa, posteriormente ir incorporando de a 1/2 taza de harina.
  4. Cuando la masa ya no se pegue en el bol, se puede comenzar amasar unos minutos.
  5. Luego en otro bol engrasado con aceite o mantequilla, colocamos la masa allí en forma de bola y dejamos reposar la masa tapada con papel de plástico o un paño de cocina por una hora o hasta que doble su volumen la masa.
  6. Una vez listo, formamos los panes, podrían salir unos 8 unidades o más, todo depende del tamaño que deseen sus panes. Pueden hacerlos más pequeños para hacer hamburguesas y en ese caso podrían salir hasta 12 unidades.
  7. Colocar el pan en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla. Dejamos reposar nuevamente el pan.
  8. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
  9. Justo antes de colocar el pan en el horno, pincelar cada pan con la mezcla de yema más agua.
  10. Hornear por unos 15 a 20 minutos.

Notas

Pueden revisar en el siguiente link las medidas y equivalencias que utilizo en el blog en caso que necesiten las medidas en gramos.

https://www.midiariodecocina.com/medidas-y-equivalencias/