Ingredientes
Escala
- 1 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 1 sobre de levadura seca en polvo (7 grs)(2 1/4 de cucharadita)
- 1 taza de leche liquida tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 5 1/2 a 6 tazas de harina
- 1 yema de huevo con 1 cucharadita de agua
Instrucciones
- Combinar 1/2 taza de agua tibia con la levadura y una pizca de azúcar granulada en un pequeño bol. Revolver hasta disolver bien y dejar reposar unos 10 minutos.
- En un bol grande colocar el agua restante, leche, mantequilla, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura, revolver un poco y agregar 2 tazas de harina y mezclar muy bien.
- Continuar revolviendo (puede ser con la ayuda de una mezcladora o una batidora eléctrica que traiga las piezas para amasar). Hasta lograr incorporar bien la harina y lograr una mezcla cremosa, posteriormente ir incorporando de a 1/2 taza de harina.
- Cuando la masa ya no se pegue en el bol, se puede comenzar amasar unos minutos.
- Luego en otro bol engrasado con aceite o mantequilla, colocamos la masa allà en forma de bola y dejamos reposar la masa tapada con papel de plástico o un paño de cocina por una hora o hasta que doble su volumen la masa.
- Una vez listo, formamos los panes, podrÃan salir unos 8 unidades o más, todo depende del tamaño que deseen sus panes. Pueden hacerlos más pequeños para hacer hamburguesas y en ese caso podrÃan salir hasta 12 unidades.
- Colocar el pan en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla. Dejamos reposar nuevamente el pan.
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- Justo antes de colocar el pan en el horno, pincelar cada pan con la mezcla de yema más agua.
- Hornear por unos 15 a 20 minutos.
Notas
Pueden revisar en el siguiente link las medidas y equivalencias que utilizo en el blog en caso que necesiten las medidas en gramos.
- Tiempo de Cocción: 20 mins