Ingredientes
Escala
- 2 cucharaditas de levadura granulada (7Â grs)
- 1/2 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 2/3 de taza de leche tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 2 huevos grandes batidos
- 2 cucharadas de aceite
- 1 1/2 taza de puré de zapallo
- 1/2 taza de azúcar morena (100 gr)
- 2 cucharitas de sal
- 6 1/2 tazas de harina sin polvos (910 gr)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones
- En un bowl pequeño mezclar la levadura, una pizca de azúcar y el agua tibia.
- Dejar que se active la levadura unos 10 minutos.
- En otro bowl o en la mezcladora mezclar la leche, huevos, aceite y la levadura ya activada.
- Añadir el puré de zapallo, azúcar, sal y combinar bien.
- Luego poco a poco ir incorporando la harina, ir taza por taza.
- Cuando la harina esté integrada completamente amasar hasta una masa blanda y elásticada.
- Formar una bola grande y colocar la masa en un bowl engrasado para dejar reposar (leudar), y asà aumente el doble de su volumen por 1 hora. Cubrir con un paño.
- Engrasar dos moldes medianos rectangulares de unos 22 cm de largo aproximadamente.
- Luego en una superficie con un poco de harina, dividir la masa en dos y a cada una darle la forma alargada, para que quepa en el molde.
- Dejar reposar/leudar nuevamente los panes por unos 45 minutos.
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Hornear por 30 minutos, luego cubrir con papel de aluminio en caso que estén muy dorados por encima. Y dejar hornear por 15 minutos más.
- Una vez listo retirar del horno y pincelar con mantequilla, y si gustan colocar semillas de zapallo.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 45 min
- CategorÃa: Masas y panes
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: americana
Palabras Clave: pan, panes, zapallo