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Muffin de zanahoria


  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 20 mins
  • Tiempo Total: 35 mins
Escala

Ingredientes

  • 6 zanahorias ralladas
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 taza de miel
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos de campo
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • Ralladura de 1 naranja
  • TOPPING DE SEMILLAS (OPCIONAL)
  • 50 grs de mantequilla
  • 100 grs de harina
  • 30 grs de azúcar rubia
  • 50 grs de avena
  • 15 grs de semillas de maravilla
  • 15 grs de semillas de amapola
  • 25 grs de semillas de zapallo
  • 15 grs de semillas de sésamo negro
  • 1 1/2 cucharadas de miel

Instrucciones

  1. Rallar zanahoria
  2. Agregar aceite, azúcar y ralladura de naranja
  3. Añadir los huevos de 1 en 1
  4. Mezclar harina y polvos de hornear, cernir y añadir canela en polvo
  5. Mezclar todo en un bol. Agregar la miel y las nueces picadas
  6. Enmantequillar y enharinar moldes individuales, llenar con la mezcla*
  7. Hornear a 185°C (365 F`) durante 20 minutos
  8. *Agregar el topping de semillas antes de hornear