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Mahi mahi con salsa de limón

Mahi mahi con salsa de limón


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 20 min
  • Tiempo de Cocción: 15 min
  • Tiempo Total: 40 min
  • Porciones: 4 1x

Ingredientes

Escala
  • 4 filetes de pescado (yo usé mahi mahi, pueden usar otro)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de paprika
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada en cuadros
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/2 taza jugo de limón
  • 1/2 taza de crema
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cucharada de perejil picado

Instrucciones

  1. En un bowl mezclar harina, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta.
  2. Pasar los filetes de pescado por esta mezcla.
  3. En un sartén derretir la mantequilla y agregar aceite de oliva.
  4. Saltear los filetes de pescado unos 4 minutos por lado.
  5. Retirar los filetes.
  6. Luego en el mismo sartén agregar la cebolla, cocinar unos 2 minutos, añadir el ajo y cocinar 1 minuto más.
  7. Luego agregar el caldo de pollo con la maicena disuelta.
  8. Añadir jugo de limón, crema, tomillo, sal, pimienta y perejil picado.
  9. Revolver lentamente hasta conseguir una textura de salsa.
  10. Siempre a fuego bajo agregar los filetes de pescado y dejar unos 3 minutos antes de servir.
  • Categoría: Pescados y mariscos

Palabras Clave: Pescados, mahi mahi, salsa, limón