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Helado de arándanos y crumble

Helado de arándanos y crumble


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 12 minuto
  • Porciones: 6 1x

Ingredientes

Escala

PARA EL CRUMBLE:

  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar rubia
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 3 cucharaditas de mantequilla derretida

PARA LA SALSA DE ARÁNDANOS:

  • 1 taza de arándanos
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua
  • 1/2 cucharadita de maicena

PARA EL HELADO:

  • 2 tazas de crema líquida para batir (400 ml)
  • 1 tarro de leche condensada (397 grs)
  • 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla

 


Instrucciones

  1. Para el crumble unir todos los ingredientes y formar una mezcla como miga. Reservar para después.
  2. Para la salsa de arándanos mezclar en una olla los arándanos, azúcar, jugo de limón y agua.
  3. Cocinar hasta que se disuelva el azúcar, unos 4 minutos.
  4. Luego disolver en un poquito de agua la maicena y agregar a la salsa.
  5. Cocinar un minuto más y retirar del fuego.
  6. Dejar enfríar completamente.
  7. Para el helado, batir la crema, agregar de a poco la leche condensada y añador la vainilla.
  8. Luego de manera envolvente agregar la salsa de arándanos y el crumble.
  9. Colocar en un pocillo hermético o sea que quede muy bien cerrado y lo lleva al congelador por al menos 4 horas o mejor aún dejarlo toda la noche.
  10. Pueden servirlo en barquillos o como sea su gusto.
  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocción: 6 minutos
  • Categoría: Postres
  • Método: freezer
  • Tipo de Cocina: americana

Palabras Clave: helado, crema, arándanos. crumble