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Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 30 minutos
  • Tiempo de Cocción: 30 minutos
  • Tiempo Total: 60 minutos
  • Porciones: 3-4 1x
  • Diet: Vegetarian
Escala

Ingredientes

  • 1 taza y media de lentejas de cocidas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 trozo pequeño de pimentón rojo picado
  • 1/2 taza de cebolla picada en cuadros
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 3/4 taza de harina de avena
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • Una pizca de cómino
  • Pan integral
  • Palta (aguacate)
  • tomate
  • mayonesa
  • Brotes de brócoli

Instrucciones

  1. En un sartén con aceite freír la cebolla por unos 2 minutos.
  2. Luego agregar el ajo picado.
  3. También agregar pimentón rojo picado, zanahoria rallada y sazonar con sal, pimienta, orégano y comino.
  4. Cocinar unos 5 minutos.
  5. Mientras tanto en un procesador o minipimer moler las lentejas.
  6. Colocar las lentejas en un bowl, agregar el sofrito de la cebolla, 1 huevo y harina de avena.
  7. Mezclar todo muy bien y con las manos formar las hamburguesas.
  8. En un sartén idealmente antidherente con unas gotas de aceite, cocinar las hamburguesas 5 minutos por lado.
  9. Para formar el sandwich colocar en una tapa del pan mayonesa, brotes de brócoli, hamburguesa de lentejas, tomate, palta molida, mayonesa y la otra tapa del pan.
  10. Pueden agregar algún tipo de ají si gustan.

  • Categoría: Panes y sandwich

Palabras Clave: Hamburguesa, lentejas, pan