Ingredientes
Escala
- 1 taza de pistachos
- 115 grs mantequilla
- 100 gr azúcar
- 1 huevo a temperatura de ambiente
- 210 grs harina para todo uso sin polvos de hornear
- 1 taza de chip de chocolate blanco o negro (puede ser mitad y mitad).
Instrucciones
- Remojar los pistachos en agua por 30 minutos.
- Luego retirar del agua y dejarlos sin cáscara.
- Moler los pistachos. Reservar.
- En un bowl batir la mantequilla y azúcar. Al menos 4 minutos.
- Agregar el huevo.
- Y poco a poco integrar la harina y 3/4 de la taza de los pistachos.
- Luego formar un cilindro envuelto en papel de plástico. Llevar al refrigerador por 2 horas.
- Una vez listo, cortar las galletas con un buen cuchillo.
- Poner en una bandeja de horno y hornear a 350°F (180°C), por 12 minutos.
- Una vez frÃas las galletas, pasar la mitad de cada galleta por los chips de chocolate derretido y cubrir con pistachos molidos.
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 12 mins
- CategorÃa: Galletas
- Método: Horno
Palabras Clave: Galletas, pistacho, chocolate