Ingredientes
Escala
INGREDIENTES PARA EL FLAN
- 1 lata (20 oz) DOLE® Pineapple Tidbits
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de leche
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 huevos enteros
- 4 yemas de huevo
INGREDIENTES PARA EL CARAMELO
- ¾ taza de azúcar granulada
- ¼ taza de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
- Primero preparar el caramelo colocando en una olla el azúcar con el agua, cuando comience a hervir agregar el jugo de limón, dejar cocinar sin revolver por unos 10 minutos o hasta que torne un color café.
- Una vez listo con mucho cuidado esparcir el caramelo en el molde grande o en los moldes individuales.
- Separar las piñas de su jugo con la ayuda de un colador.
- Colocar ese jugo de piña Dole (Canned Pineapple Tidbits) en una olla con las leches y el azúcar. Dejar cocinar hasta que se disuelva el azúcar y luego añadir a los huevos batidos junto con las yemas.
- Verter esta mezcla en los moldes y llevar a baño maría en una fuente con agua, al horno por 50 minutos a 350°F.
- Dejar enfriar el flan en los mismos moldes.
- Llevar al refrigerador por una hora al menos.
- Luego colocar un plato de postre encima y dé la vuelta al molde. Levántelo y dejar que el caramelo bañe el flan. Servir con los trozos de piña Dole (Canned Pineapple Tidbits) y si gusta con coco en láminas.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 50 mins