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Cupcakes de arándanos


  • Tiempo de Preparación: 15 mins
  • Tiempo de Cocción: 25 mins
  • Tiempo Total: 40 mins
  • Porciones: 12 1x
Escala

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 220 grs de mantequilla sin sal
  • 1 3/4 taza de azúcar granulada
  • 4 huevos a temperatura de ambiente
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 1/4 taza de leche líquida a temperatura de ambiente
  • 2 tazas de arándanos

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350° F (180° C). Dejar lista la bandeja con los moldes para los cupcakes.
  2. En un bol mezclar la harina, polvos de hornear y sal.
  3. En otro bol batir la mantequilla con el azúcar hasta lograr que quede bastante cremosa la mezcla, luego agregar los huevos uno a uno, luego agregar la vainilla.
  4. Reducir la velocidad y agregar la mezcla de harina lentamente e ir agregando la leche. Finalmente agregar los blueberries pero revolverlos con una paleta o cuchara.
  5. Colocar 3/4 de la mezcla en cada molde y hornear por unos 25 minutos, hasta que estén dorados.
  6. Enfríar en una rejilla y finalmente si se quiere agregar encima crema batida con azúcar fina.