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Crema de camarones

Crema de camarones


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 20 min
  • Tiempo de Cocción: 20 min
  • Tiempo Total: 40 minutos
  • Porciones: 4 1x
Escala

Ingredientes

350 grs de camarones crudos
2 ramas de apio picado
1/2 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 tarro de leche evaporada
1 taza de leche
2 cucharadas de harina
Sal y pimienta a gusto


Instrucciones

  1. En una olla colocar 2 tazas de agua, sal, pimienta, paprika, ajo en polvo, apio y los camarones.
  2. Cocinar sin tapa a fuego medio por unos 7 minutos o hasta que el camarón se torne de color.
  3. Retirar los camarones y dejarlos en un plato hasta que estén fríos.
  4. Luego en un bowl mezclar la leche evaporada, leche, harina previamente disuelta en un poco de agua.
  5. Agregar esta mezcla a la olla y mezclar con la cocción anterior.
  6. Cocinar sin tapa por 10 minutos. Revolviendo ocasionalmente.
  7. Al final agregar los camarones picados y sin cáscara. Cocinar por 2 minutos más.
  8. Rectificar sabores antes de servir.
  • Categoría: Cremas y sopas

Palabras Clave: crema, camarones