PREPARACIÓN BASE:

1. En una licuadora o en el procesador de alimentos unir ambos ingredientes hasta formar una pasta. Luego distribuir esta mezcla en un molde como base del cheesecake.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

1. Mezclar todos los ingredientes (para el relleno) en una licuadora o procesador de alimentos. Obtener una mezcla pareja y suave. Luego colocar esta mezcla sobre la base. Tapar con alusa plástico y llevar al congelador por unas 8 horas o toda la noche.

PREPARACIÓN DE LA DECORACIÓN:

1. Si cuenta con moldes para hacer chocolates o bombones, mezcle el aceite de coco, cacao y maple syrup. Cuando esté todo bien mezclado, distribuya rellenando la mitad de cada molde. Llevar al congelador por unos 5 minutos. Retirar y colocar un poco de mantequilla de maní o almendras en cada molde y luego cubrir cada molde con el resto de chocolate. Llevar al congelador por unos 5 minutos y desmoldar.
2. La otra alternativa para decorar encima es que corte un poco de frutillas (fresas) y las lleve a una olla con el maple syrup o azúcar morena. Cocinar unos 4 minutos. Dejar enfriar antes de colocar encima del cheesecake.
3. Puede decorar con ambas alternativas o con una sola, como sea su gusto.
4. Después puede mantener en el refrigerador un par días.