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Ceviche de salmón

Ceviche de salmón


  • Autor: Carolina rojas
  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo Total: 20 mins
  • Porciones: 3-4 1x
Escala

Ingredientes

  • 500 grs de salmón fresco
  • 3/4 taza de jugo de limón
  • 1 cebolla roja
  • 2 dientes de ajos
  • 1 ají verde
  • 1/2 unidad pimentón rojo
  • 2 a 3 cucharadas de cilantro
  • sal a gusto

Instrucciones

  1. Limpiar el salmón, retirar la piel si es que lo compra así.
  2. Retirar la zona café oscuro que trae por uno de sus lados.
  3. Cortar el salmón en cuadritos pequeños y colocar en un bowl.
  4. Agregar el jugo de limón, la cebolla picada en cuadros pequeños o en juliana (en pluma), ajo picado fino, ají en pequeños cuadros y cilantro picado.
  5. Mezclar todo muy bien y sazonar con sal. Dejar marinar unos 20 minutos.
  6. Ideal servir en pocillos de greda con el acompañamiento deseado como trozos de pan tostado.
  7. También puede servirlo sobre hojas de lechuga.
  • Categoría: Pescados y mariscos

Palabras Clave: ceviche, salmón, ají, limón, cebolla