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Palta Cardenal

Palta Cardenal


  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo Total: 15
  • Porciones: 2 1x

Descripción

Delicioso plato de la cocina chilena, que puede utilizarse como entrada.


Escala

Ingredientes

  • 1 palta (aguacate)
  • 3/4 taza de camarones limpios y cocidos (Yo compré crudos y los salteé en mantequilla)
  • 2 cucharadas mayonesa (de buena calidad)
  • 1/2 cucharada de limón (opcional)
  • Perejil o cilantro picado
  • Lechuga picada
  • 1/2 unidad de tomate
  • sal a gusto

Instrucciones

  • En un plato de entrada colocar de base lechuga picada, suficiente para cubrir el plato.
  • Cortar la palta (aguacate) por la mitad. Retirar el cuesco y con la ayuda de una cuchara retirar con cuidado la cáscara también.
  • En un pequeño bowl mezclar los camarones y mayonesa, si gusta puede agregar un poco de jugo de limón.
  • Con esta mezcla rellenar la palta (aguacate).
  • Esparcir perejil o cilantro picado encima.
  • Colocar dos gajos de tomate en cada plato. 
  • Categoría: Entrada
  • Tipo de Cocina: Cocina chilena

Palabras Clave: palta, aguacate, entrada, camarón