Ingredientes
Escala
- 2 papas cocidas grandes
- 3 gr de sal
- 1 yema
- 1 papa pequeña cocida
- 1 zapallo italiano
- 1/2 taza de choclo desgranado.
- sal, pimienta y nuez moscada gusto
Instrucciones
- Usar un molde de 23 cm. Pueden colocar una base de papel para horno o solamente engrasar la base y bordes.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Moler las 2 papas grandes, agregar una pizca de sal y la yema. Mezclar todo muy bien.
- Extender esta mezcla sobre la base del molde dejando unos bordes.
- Luego en una sartén freír con el aceite la cebolla unos 3 minutos a fuego medio.
- Agregar la papa chica cortada en pequeños cuadros, agregar el zapallo italiano cortado en cuadros.
- Cocinar unos 5 minutos, y añadir el pimentón y choclo.
- Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y dejar cocinar otros 5 minutos minutos más.
- Una vez listo poner los vegetales sobre la base del molde.
- Agregar encima el queso elegido.
- En un bowl pequeño mezclar la crema y las yemas.
- Vertir sobre el relleno y distribuir bien.
- Pueden agregar un poco más de queso encima.
- Hornear por 20 minutos o hasta que esté levemente dorado por encima.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 20 min
- Categoría: Almuerzo
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Fácil