Ingredientes
Escala
INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES:
- 2 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear
- Pizca de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 120 grs de mantequilla a temperatura de ambiente
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1 taza de crema ácida (sour cream) o yogurt sin sabor, el griego también sirve.
INGREDIENTES PARA STREUSEL:
- 1/4 taza de azúcar rubia
- 1/4 taza de azúcar granulada blanca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de nuez moscada en polvo
- 116 grs de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
- 1 taza y un poco más de harina sin polvos
Instrucciones
PREPARACIÓN DE LOS CUPCAKES:
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Colocar las cápsulas en los moldes de los cupcakes.
- En un bowl batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Luego incorporar los huevos uno a uno.
- Agregar la vainilla y los ingredientes secos (harina, polvos de hornear, bicarbonato) junto con la crema ácida.
- Rellenar cada molde a la mitad con este mezcla.
PREPARACIÓN DEL STREUSEL:
- Mezclar todos los ingredientes, debe quedar como migas.
- Dejar reposar unos 20 minutos al menos en el refrigerador antes de usar.
- Luego rellenar la mitad restante de cada molde con este el streusel.
- Hornear por unos 20 minutos.
- Dejar enfríar sobre una rejilla antes de disfrutar.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 20 min
- Categoría: Masas dulces
- Método: Horno