Name: Mini pimientos rellenos
Ingredients: 10 mini pimientos; 1/2 longaniza; 1/2 cebolla; 1 cucharada de aceite de oliva; 200 grs de ricotta; 1/2 taza de arvejas; 1/2 taza de queso parmesano; Sal y pimienta a gusto

Ingredientes

Escala

INGREDIENTES:

10 mini pimientos
1/2 longaniza
1/2 cebolla
1 cucharada de aceite de oliva
200 grs de ricotta
1/2 taza de arvejas
1/2 taza de queso parmesano
Sal y pimienta a gusto

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Instrucciones

Sacar el centro de los mini pimentones, lavarlos y reservar.
En un sartén con aceite se frie la cebolla cortadas en cuadrados pequeños. A medio fuego por unos 3 minutos. Retirar y reservar.
En el mismo sartén freír la longaniza cortada en pequeños cuadraditos. Deben quedar dorados. Retirar y reservar.
Mezclar la ricotta con el queso parmesano, las arvejas, sal, pimienta, longaniza y finalmente la cebolla.
Precalentar el horno a 350° F (180° C).
Luego comenzamos a rellenar los mini pimentones y los dejamos en una bandeja cubierta con papel alusa foil y encima de este papel colocamos aceite en spray o rociamos unas gotas de aceite y esparcimos con una papel absorvente.
Hornear por unos 20 a 25 minutos.