Ingredientes
Escala
INGREDIENTES:
- 10 mini pimientos
- 1/2 longaniza
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 grs de ricotta
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de queso parmesano
- Sal y pimienta a gusto
Instrucciones
- Sacar el centro de los mini pimentones, lavarlos y reservar.
- En un sartén con aceite se frie la cebolla cortadas en cuadrados pequeños. A medio fuego por unos 3 minutos. Retirar y reservar.
- En el mismo sartén freír la longaniza cortada en pequeños cuadraditos. Deben quedar dorados. Retirar y reservar.
- Mezclar la ricotta con el queso parmesano, las arvejas, sal, pimienta, longaniza y finalmente la cebolla.
- Precalentar el horno a 350° F (180° C).
- Luego comenzamos a rellenar los mini pimentones y los dejamos en una bandeja cubierta con papel alusa foil y encima de este papel colocamos aceite en spray o rociamos unas gotas de aceite y esparcimos con una papel absorvente.
- Hornear por unos 20 a 25 minutos.