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Ensalada de pasta

Ensalada de pasta


  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 12 mins
  • Tiempo Total: 22 mins
  • Porciones: 2

Descripción

*El aderezo que utilizo aquí en este país es Ranch fat free de Hidden Valley. Pero dejo la siguiente alternativa para preparar: • 1/2 taza de aceite extra virgen puro de oliva • 1 cuchara sopera de vinagre de vino tinto • 2 cucharitas de jugo de limón • 1 cucharita de mostaza • Sal y pimienta al gusto Batir los ingredientes hasta que espese.


Ingredientes

  • • 200 grs. de pasta de su gusto
  • • 80 grs. de tomates cherry
  • • 100 grs. de espinacas
  • • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
  • • 1/2 morrón verde
  • • 1/2 palta (aguacate) (alternativa)
  • • 100 grs. de queso suizo
  • • Aderezo

Instrucciones

  1. Preparar la pasta según las indicaciones del paquete (envase). Cuando esté lista pasar por agua fría para cortar la cocción.
  2. Cortar el queso en cuadrados pequeños y el morrón, luego mezclar con la pasta junto con el resto de ingredientes tomate cherry, espinacas, aceitunas, palta. Finalmente verter el aderezo sobre la ensalada suavemente.