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Cola de mono


  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 10 mins
  • Tiempo Total: 20 minutos
Escala

Ingredientes

  • 1 litro de leche líquida
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 3 cucharaditas de café instantáneo en polvo
  • 1 taza (240ml) de aguardiente
  • 5 clavos de olor
  • 1 pedazo de cáscara de naranja
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 palitos de canela

Instrucciones

  1. Colocar en una olla la leche, azúcar, clavos de olor, cáscara de naranja, nuez moscada y palos de canela. Revolver hasta disolver el azúcar.
  2. En una taza disolver las 3 cucharaditas de café con un poco de agua caliente. Reservar.
  3. Cuando la leche suelte el primer hervor, apagar el fuego y agregar el café y la esencia de vainilla.
  4. Dejar enfriar.
  5. Finalmente agregar el aguardiente.
  6. Pasar la mezcla por un colador y envasar.
  7. Servir frío.