Ingredientes
Escala
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 zapallos italianos
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 unidad de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta a gusto
- 1 cucharadita de paprika o ají color
- 5 huevos
- 1 taza de queso mozarella
- Aceite de en spray o mantequilla
Instrucciones
- Lavar los zapallos italianos, cortar los extremos y luego rallarlos.
- Idealmente estrujarlos para quitar el exceso de líquido. Reservar.
- En una sartén caliente, colocar el aceite y freír la cebolla picada en cuadros.
- Cocinar un par de minutos, agregar el ajo picado, ají color, sal y pimienta a gusto.
- En un bowl colocar el arroz y añadir el sofrito.
- Batir ligeramente los huevos e incorporar al arroz.
- También los zapallos italianos y el queso.
- Mezclar todo muy bien.
- Engrasar una fuente y colocar la mezcla allí.
- Hornear a 350°F (180°C) por 30 minutos.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 30 min
- Categoría: Acompañamientos
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Saludable