Ingredientes
Escala
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 2 puerros (usar la parte blanca y poquito de la verde)
- 4 papas medianas
- 4 tazas de caldo de pollo (idealmente)
- 1/4 taza de crema lÃquida
- Sal y pimienta
- Ciboulette para decorar
Instrucciones
- En una olla derretir la mantequilla, agregar el ajo y el puerro. Cocinar por 5 minutos hasta que esté suave la textura del puerro.
- Agregar las papas sin cáscara, cortadas en cuadros medianos.
- Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar unos 18 minutos.
- Apagar el fuego y pasarla por la licuadora o minipimer, procesar hasta que esté todo molido. No exceder el tiempo de moler los ingredientes.
- Sazonar con sal, pimienta a gusto y la crema.
- Servir con ciboulette picado encima.
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 30 mins