Ingredientes
Escala
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharada de romero bien picado
- Una pizca de sal
- 70 grs de margarina (idealmente sin sal)
- 1/2 taza de mermelada de damasco
- 1 taza de crema
- PARA EL GLACÉ:
- 1 taza de azúcar flor
- El jugo de un limón grande
- Gotas de agua si fuera necesario
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190° C (375° F)
- Mezclar todos los ingredientes secos, incluyendo el romero. Cortar en trocitos la margarina y mezclarla con lo anterior, ayudarse con las manos. Luego agregar la crema con cuidado.
- Una vez lista la masa, estirarla dejándola de 1.5 cm de grosor.
- Cortar los scones de forma circular. Luego en medio del scones, hundir un poco con la ayuda de un sacabocado o con un dedo, para poder rellenar ese pequeño espacio con mermelada.
- Hornear por 18 a 20 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfrÃar y finalmente decorar con el glacé.
- PREPARACIÓN DEL GLACÉ:
- En un bol mezclar el azúcar, el limón y el agua si fuera necesario.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 18 mins