Ingredientes
Escala
- 1 unidad de salmón de Alaska
- Aceite de coco en spray o 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto para el salmón
- 1/2 unidad de limón
- 1 o 2 zapallitos italianos (calabacÃn)
- 1 aguacate
- 1/2 taza de yogurt griego
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de cilantro picado
- Tomates cherry
Instrucciones
- En un sartén (idealmente antiadherente), rociar con aceite de coco en spray o aceite de oliva. Cocinar el salmón de Alaska previamente sazonado con sal y pimienta unos 4 minutos por lado, o dependiendo del grosor del pescado puede que sea un poco más o un poco menos. Vea como va tomando otro tono en el color del salmón.
- Mientras tanto, en un plato o bol, molemos el aguacate y lo unimos al yogurt. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el cilantro picado. Reservar.
- Cortar los zapallitos italianos (calabacÃn) en forma de spaghetti, colocarlo en un plato y llevarlo al horno microondas por un minuto.
- Luego mezclarlo con la salsa de aguacate (palta), unir muy bien e integrar los tomates cherries enteros o partidos por la mitad.
- Servir el spaghetti en un plato junto con el salmón recién hecho. Rociar encima con jugo de limón.
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 10 mins