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Muffins de avena y banana


Ingredientes

Escala
  • 1 taza de avena tradicional (85 grs)
  • 1 taza de leche líquida (240 ml)
  • 1/2 taza de salvado de trigo (28 grs)
  • 3 bananas molidas (plátanos)
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de harina integral (117 grs) (puede reemplazarla por harina normal)
  • 1/2 taza de azúcar rubia (100 grs) o splenda (14 grs) (puede reemplazarla por azúcar granulada blanca)
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200°C (400° F).
  2. Dejar listo las cápsulas en el molde para los muffins.
  3. Mezclar el avena con el salvado de trigo y la leche. Agregar las bananas molidas, los huevos batidos.
  4. Finalmente el azúcar, harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal.
  5. Unir todo muy bien.
  6. Colocar la mezcla en las cápsulas y hornear por unos 20 minutos.