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Leche con quinoa y mango

★★★★★

5 from 1 review
  • Tiempo Total: 25 mins
  • Porciones: 3 1x

Ingredientes

Escala
  • 1/2 taza de quinoa
  • 1 taza de agua
  • 1 palo de canela
  • 1 taza de leche
  • 1 a 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 3 cucharaditas de azúcar rubia o endulzante de su gusto
  • 1 mango
  • 1 cucharada de azúcar rubia o endulzante de su gusto
  • Canela en polvo

Instrucciones

  1. Lavar la quinoa en un colador bajo el chorro de agua.
  2. Colocar la quinoa y la canela en una olla con una taza de agua. Cocinar por unos 12 minutos con la olla tapada a fuego medio bajo.
  3. Mientras tanto en otra olla hervir la leche con las 3 cucharaditas de azúcar o endulzante y la esencia de vainilla. Cuando esté lista la quinoa, agregar la leche. Mezclar bien, y dejar enfriar.
  4. Moler en un procesador o licuadora el mango junto con el azúcar o endulzante. Hacer un puré.
  5. Para montar los vasos, colocar en la base un poco del puré de mango, luego la quinoa con leche. Espolvorear con canela en polvo.
  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 15 mins

Receta online: https://www.midiariodecocina.com/leche-con-quinoa-y-mango/