Kuchen con mermelada

Hace bastante tiempo atrás me escribió una persona preguntándome si tenía alguna receta de kuchen con mermelada, algo simple. Es por ello que traigo esta receta super fácil de hacer, especial para la hora del té y pueden usar el sabor de mermelada que gusten!

INGREDIENTES:

  • 250 grs de harina
  • 4 cucharadas de azúcar flor (glas)
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • ralladura de un limón
  • 1/2 taza de leche
  • 200 grs de mermelada del sabor que desee
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 350° F (180° C).
Cernir la harina con el azúcar flor, polvos de hornear en un bol. Mezclar.
Luego agregar 1 huevo batido, mantequilla, ralladura de limón y la leche.
Unir todo muy bien.
Colocar en un molde enmantequillado 3/4 partes de la masa y distribuir uniformemente la masa sobre el molde. Reservar el resto de masa. Llevar el molde al horno por unos 10 a 14 minutos hasta que la masa se vea seca por encima. Luego se saca la masa del horno y se rellena con la mermelada, finalmente si gusta puede hacer un enrejado con el resto de la masa. y pincelar encima de la misma masa enrejada un poco de mermelada.
Llevar al horno unos 12 minutos apróximadamente o hasta que este dorada la masa por encima.

Comentarios

  1. Anonymous dice

    te felicito por tu blog..es muy bueno, pero respecto de esta receta, la masa al colocarla en el molde queda ¿liquida? o todo lo contrario….
    espero tu respuesta,
    gracias

  2. Anonymous dice

    Hola!!
    Ayer hice uno de tus kuchen y me quedo espectacularrr… Incluso me preguntaban si les podia vender..Estoy feliz porque nunca me resultaba la masa. pero con las especificaciones de tus recetas lo logre eeehh!! jajaja kariños y gracias

  3. Heidi dice

    Gracias por compartir esta receta!!!! La hice y quedó mejor de la que hacía mi abuelita en Chile jeje. Estando fuera de nuestro país añoramos los sabores familiares. Un abrazo desde Arizona

  4. vanessa dice

    Holaaa he encontrado tus recetas por casualidad :) !!Mi marido es chef y esta encantado con las cosas que estoy aprendiendo y que hago yo solita ( Normalmente la cocina no es mi fuerte ) Pero como estoy embarazada me dan unos antojos que ni te imaginas jajaja , espero seguir aprendiendo mucho mas con tus recetas !!! Soy chilena y vivo en Sevilla, España. tus recetas me hacen sentir un poquito mas cerca de Chile, mil gracias por eso:) .

  5. Andrea dice

    Este es el kuchen que siempre mi Abuela me regalaba para mis cumples… como lei antes en un post EL CLASICO DE LA INFANCIA
    Hoy se lo hare a mi familia para la once…. ñamiiiiii

  6. mari isabel dice

    me encantan tus recetas e echo varias me gustariaa saber cuanto es 250 gramos de harina en tazas si seran 2 o 3 o mas muchas gracias si puedes responde que quiero aser el kuchen para mi novio

    muy buen blog

    • dice

      Entonces tuvo exceso de cocción o la temperatura del horno era muy fuerte. Recuerda que cada horno es un mundo distinto y es super importante saber la temperatura que usamos para la cocción.
      Lamento que no te haya resultado, cuéntame algún otro detalle.

  7. dice

    Si es eléctrico o a gas lo importante es la temperatura que indico.
    Deberías usar el mismo tiempo, pero ojo, debes ir mirando que se vaya a quemar o quedar crudo si usas el horno eléctrico.

  8. dice

    yo suelo pelar manzanas verdes, y laminarlas bien finas, las pongo en una olla con 1/4 taza de agua cocida y encender la cocina hasta que la manzana suelte su jugo y se ponga blanda, si es mucho el jugo le quito un poco, le agrego canela un poco de vainilla y le vierto una mermelada de damasco si tiene trozos mucho mejor! es una mezcla de la acidez de la manzana, el picor de la canela y el dulce de la mermelada!! muchas caras de abuelito!!! jajaj

    OJOOO PERO A LA MASA NADA DE AZUCAR! ASI EQUILIBRAMOS.

  9. dice

    Hola me parece genial la pagina, soy novata pero quiero aprender a hacer cosas ricas para mi familias mis papas mis hermanas y mi novio, pero tengo una duda, tanto como para el kuchen de manzana como el de mermelada, ¿se debe utilizar un molde de 28 cm de diametro, es que ese tengo yo, me sirve???? gracias

  10. dice

    El de 28 cms es bastante grande, de servir, sirve, pero idealmente de 22 o 24 cms es lo ideal, sino te van a quedar demasiado plano o te puede costar extender bien la masa en un molde tan grande.

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