Imprimir
Granola de zapallo

Granola de zapallo


  • Tiempo de Preparación: 10 mins
  • Tiempo de Cocción: 40 mins
  • Tiempo Total: 50 mins
  • Porciones: 8 1x
Escala

Ingredientes

  • 3 tazas de avena tradicional
  • 1 taza de nueces o almendras enteras
  • 1/2 taza de semillas de zapallo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 1/3 taza de maple syrup o miel
  • 1/3 taza de puré de zapallo
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de cranberries secas o puede usar pasas

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 320 F° (160°C).
  2. En un bol grande mezclar la avena, nueces o almendras, semillas de zapallo, especias y sal.
  3. Luego en una olla colocar el aceite de coco, syrup o miel, puré de zapallo, azúcar y vainilla. Dejar hasta que este todo derretido.
  4. Colocar esta mezcla en la otra de los ingredientes secos. Unir bien y llevar a una bandeja y llevar al horno por unos 20 minutos. Luego retira del horno , revuelve toda la granola y la vuelve a llevar al horno por unos 20 minutos más.
  5. Luego dejar enfríar y mezclar con las cranberries o pasas.
  6. Podrá transferir este exquisita granola a un pote hermético o frasco como el mío.