Tortilla de zanahoria
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Quantity: 2
Ingredients
  • 4 zanahorias sin cáscara
  • ½ unidad de cebolla picada fina
  • 1 cucharadita de aceite
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Unas gotas de aceite para el sartén
Instructions
  1. En un sartén freír la cebolla con la cucharadita de aceite. Esto toma como 3 minutos. Ojo que la cebolla no debe dorarse.
  2. Luego en un bol batir los huevos, añadir la cebolla frita, la zanahoria rallada y sazonar con sal y pimienta a gusto.
  3. Calentar un sartén antiadherente y colocar toda la mezcla allí, con la ayuda de una cuchara de madera ir juntando los costados para ir dándole la forma. Dejar cocinar a fuego medio bajo unos 3 minutos o hasta que se desprenda de la base.
  4. Luego con la ayuda de un plato plano o bajo, voltear la tortilla y cocinar por el otro lado otros 3 minutos a hasta se desprenda de su base.
Recipe by Mi Diario de Cocina at http://www.midiariodecocina.com/tortilla-de-zanahoria/