Pan Irlandés
 
 
Ingredients
  • 4 tazas de harina sin polvos de hornear
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1¾ de buttermilk o yogurth natural más un poco de leche para dejarlo más líquido
  • 1 huevo
  • 65 grs de margarina
  • 1 taza de pasas
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
Instructions
  1. Precalentar el horno a 190°C (375°F)
  2. Mezclar la harina, el azúcar, sal, bicarbonato de sodio y la margarina cortada en cuadritos.
  3. En otro bol mezclar el buttermilk (o yogurth ya diluído en un poco de leche), con el huevo y la ralladura de naranja. Luego unir bien ambas mezclas.
  4. Luego las pasas pasarlas por un poco de harina y agregarlas a la mezcla anterior.
  5. Ayudarse con harina extra para trabajar la masa, ya que esta queda un poco pegajosa.
  6. Formar la masa en forma semi-circular, hacer un corte en forma de cruz encima y llevar al horno en una bandeja con papel de mantequilla por unos 40 minutos.
Recipe by Mi Diario de Cocina at http://www.midiariodecocina.com/pan-irlandes/