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Barras de arĂ¡ndanos

Barritas de arĂ¡ndanos


  • Tiempo Total: 1 hour
  • Porciones: 8 1x

Ingredientes

Escala

PARA LA MASA

  • 1 taza de harina integral (puede reemplazar por harina normal o de avena)
  • 1 taza de avena tradicional
  • 1/2 taza de almendras laminadas
  • 1/2 taza de azĂºcar morena o rubia
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza (116 grs) de mantequilla frĂ­a cortada en cuadros

PARA EL RELLENO

  • 2 tazas de arĂ¡ndanos lavados y secos
  • 1/4 taza de azĂºcar morena o rubia
  • 1 cucharada de fecula de maĂ­z (maicena)
  • 1 cucharada de ralladura de limĂ³n
  • 2 cucharadas de jugo de limĂ³n

Instrucciones

  1. PARA LA MASA unir la harina, avena, almendras, azĂºcar, canela y sal en un bol, agregar la mantequilla y unir con las manos hasta que la mantequilla se haya mezclado bien con el resto de ingredientes.
  2. Retirar de esta mezcla una taza aproximadamente y reservar.
  3. El resto de la mezcla colocarla como base en un molde cuadrado cubierto con papel de mantequilla.
  4. PARA EL RELLENO colocar en un bol los arĂ¡ndanos, el azĂºcar, maicena, ralladura de limĂ³n y el jugo de limĂ³n. Combinar todo muy bien.
  5. Colocar el relleno sobre la base de la masa y luego colocar encima del relleno la taza restante de la mezcla de la masa que reservamos.
  6. Hornear por 40 minutos a 350°F (180°C).
  7. Dejar enfriar completamente antes de cortar las barritas o cuadrados.
  8. Guardar en un pote hermético hasta 5 días en el refrigerador.
  • Tiempo de PreparaciĂ³n: 20 mins
  • Tiempo de CocciĂ³n: 40 mins