Me encantó este Cheesecake de vainilla y frambuesa, es muchísimo más ligero que el tradicional, es más rápido de hacer y es perfecto como postre. También para la hora del té es ideal. Yo siempre he encontrado ricos los cheesecake en general, pero a su vez siento que son tan pesados, entonces esta versión es…
Zapallo spaguetti relleno con alcachofas y espinacas
Cada día están más populares estos zapallos spaguetti. Al menos por estas tierras tiene un precio muy bajo, por lo tanto resulta fácil poder agregarlo al menú semanal. Hay varias y sencillas formas de prepararlos, y encontré esta sabrosa y rica manera de hacerlo con alcachofas y espinacas. Pueden ir variando detalles del tipo de…
Cheesecake de arándanos
Mi corazón dividido en mis seguidores de Chile y Sudámerica con los de Atlanta y la zona de Norteamérica. Entre el invierno y verano. Es por ello que voy compartiendo recetas para ambas estaciones, como este delicioso Cheesecake de arándanos, y esta vez pensando en aquellos lugares en donde hace mucho calor, preparé este Cheesecake…
Ensalada de papas con vinagreta
Cuando tenga un asado o prepare algún tipo de carne y necesite un buen acompañamiento, esta Ensalada de papas con vinagreta es una opción muy fácil de preparar y deliciosa. La mezcla de sabores es diferente el que le da la vinagreta. Sin dudas el cebollín le da un toque especial también a las papas…
Queque de limón y amapolas
Hoy les presento una receta que quería sumar a la lista de los deliciosos queques que ya hay en el blog. Estas clásicas masas que sirven para endulzar y acompañar nuestro té o café. También ideales para llevar de picnic o para un desayuno especial y qué decir de la clásica hora de la once,…
Lasaña de zapallo
Si de lasañas se trata, creo que podemos encontrar un sin fin de ingredientes con los cuales podemos armar y crear una. Por supuesto están las tradicionales con masa de pasta, pero también podemos preparar algunas más baja en carbohidratos como esta que les dejo ahora, que está hecha simplemente con láminas o tajadas de…
Ideas para Menú Año Nuevo 2
Cuando se decide celebrar la llegada del nuevo año en casa, es la instancia perfecta para lucirse cocinando. Y con esto no me refiero que tenga que complicarse la vida cocinando recetas difíciles o con muchos ingredientes, ya que con platos simples se pueden lograr grandes sabores. Lo importante para elegir el menú de su…
Galletas crinkle de chocolate
Diciembre sea verano o invierno, dependiendo donde se encuentre claro está. Es definitivamente el mes de las galletas. Un mes cálido e ideal para disfrutar de la cocina en familia, en especial con los niños quienes aman sin duda las galletas. En este blog podrá encontrar muchas recetas de diferentes tipos. La que estoy compartiendo…
Granola de zapallo
Si quiere cambiar su desayuno por uno más rico y saludable, entonces no duden en hacer esta espectacular granola de zapallo. Es la más deliciosa que he probado, además por sus tiempos de cocción, obtendrá una granola más crujiente. Esta granola de zapallo es perfecta para mezclarla con yogurt, frutas o simplemente para comerla sola….
Panqueques de zapallo
Que cosa más buena son los panqueques bien hechos, pueden llegar a ser una muy alternativa para el desayuno. Y en esta ocasión tan otoñal por estas tierras, es que quise hacer la versión de Panqueques de zapallo. Les debo confesar que quedaron deliciosos, y ahí el punto de la fascinanción que siento con el…
Brownie de cheesecake de zapallo
El tiempo siempre hace lo suyo, y digo esto porque nunca pensé que me podría llegar a gustar el otoño en noviembre. Siempre tan acostumbrada a mis orígenes en Chile y recibiendo cada estación, pero sobre todo la primavera en estas fechas me encantaba. Y aún me gusta, es solo que ahora disfruto de los…
Queque de avena
Qué ricos son los queques para acompañar un té, café o para llevar de picnic. Son tantas las instancias para este tipo de preparaciones. Además son fáciles de hacer. De vez en cuando darse un gusto con esto está super bien, y mejor aún si está hecho en casa con buenos ingredientes. Como verán, acá…
Croquetas de verduras
Esta receta surgió cuando me puse a preparar la cena con mi hijita de 5 años, ella preparó pollo apanado que cocinamos en el horno. Pero ella solita manipulo todo el proceso del apanado, por supuesto bajo mi supervisión. Ni les cuento la fascinación que siento cuando veo en ella interés de preparar este tipo…
Kuchen de ciruelas y duraznos
Si bien durante mi infancia había oído hablar acerca de los kuchenes en general, en especial los de manzanas que se venden en la zona central de Chile, no fue hasta que pude visitar el Sur de Chile en donde vine a conocer toda la esencia del Kuchen en sí. Variados sabores y texturas. Diferentes…
Lengua de res con salsa blanca y champiñones
ESTE POST HA SIDO COMPENSADO POR RUMBA MEATS Y DIME MEDIA. TODAS LAS OPINIONES SON 100% MÍAS. Este mes de la herencia hispana es cuando particularmente traemos a nuestra memoria y cocina todos aquellos platos de nuestra infancia y de nuestra cultura latina. Es fabuloso hacer presente los platos que compartíamos con nuestras familias y que ahora lo…
